Weine und Reben

“Weine und Reben im Kanton Solothurn” ist ein Buch, das im Mai 2011 im Buchhandel erschienen ist. Es beschreibt die Winzer und Weinsorten im Kanton Solothurn. Der Kanton gilt nicht als typischer Weinbaukanton. Es lohnt sich aber ein Blick in das Buch zu werfen und nachzulesen, was der Kanton Solothurn als herausragender Pionierkanton bei Weinsorten und Winzern zu bieten hat. Beispiele gefällig?:

• Die Traubensorte VB 32-7 suchen Sie am Genfersee oder an den Ufern von Rhone, Limmat, Rhein und Aare vergeblich. Gezüchtet hat sie Valentin Blattner. Wachsen tut die Rebe im Kloster Dornach unter den kritischen Augen von altKantonsratspräsident Hans Abt. Den Weisswein probieren, können Sie einzig in der Schenke des Klosters Dornach.
• Die Traubensorte Roter Milan ist eine Eigenzüchtung (Blauburgunder x Kerner) vom Bäre Müller in Erllinsbach SO. Die Familie Müller vom Breitehof pflegt den biologischen Weinbau.
• Alt Regierungsrat Peter Hänggi zieht in Nunnigen unter der Bezeichnung „Vin du Sabel“ Rotwein der Sorte Maréchal Foch.
• Und „Küng Regent von Kriegstetten“ bezeichnet nicht den Gemeindeammann, sondern einen zum Rosé ausgebauten Schiller, der vorwiegend aus der interspezifischen Sorte Regent gekeltert wird. Schiller ist ein Wein, der aus roten und weissen Trauben gekeltert wird, die zur gleichen Zeit in der gleichen Parzelle geerntet wurden.

Wenn Sie etwas für die Umwelt tun wollen, reicht es nicht „grün“ zu wählen. Viele unserer Solothurner Winzer fühlen sich der Umwelt verpflichtet und bauen neben traditionellen Sorten auch interspezifische Sorten an, die einen geringeren Einsatz von Pflanzenbehandlungs-Mitteln erfordern (z.B. Réselle, Regent, Maréchal Foch, VB 32-7, Roter Milan, Cabernet Jura).